Clitocybe

1 juillet 2009

Clitocybe géotropa : Clitocybe géotrope. Tête de moine *. Chapeau crème puis ocre roussâtre, en forme d’entonnoir ; et mamelonné. Lames crème à ocres- pâles. Pied ocre-roussâtre pâle, en forme de massue à la base. Chair élastique avec l’âge. Odeur épicée ou d’amandes amères. Confusion avec : autres Clitocybes blancs Vénéneux ! Attention aux Clitocybes blancs vénéneux ! Saisons : été, automne. Habitats : lieux herbeux, clairières, lisières.

Clitocybe gibba *. Chapeau beige, ocre jaunâtre à roussâtre, feutrée avec mamelon. Lames blancs- crèmes. Pied blanchâtre avec feutrage mycélien à la base. Chair blanchâtre un peu coriace. Odeur faible d’épice ou d’amendes amères. Attention aux Clitocybes blancs vénéneux ! Saisons: été, automne. Habitats: lieux herbeux, clairières, lisières.

Clitocybe nébularis: Clitocybe nébuleux. Vénéneux ! Chapeau très mamelonné, d’un gris-jaunâtre ochracée. Lames crèmes à jaunâtres. Pied blanchâtre à ochracée. Chair pâle à odeur de pleurote. Ils se trouvent souvent en rond de sorcière. Attention aux Clitocybes blancs vénéneux ! Saisons : été, automne. Habitats : lieux herbeux, clairières, lisières.

Clitocybe odora : Clitocybe odorant. Clitocybe anisé *. Utiliser comme condiment. Chapeau bleu-verdâtre pâle ou vif, quelque fois Blanchâtre à ocre pâle. Chair pâle à forte.

Odeur anisée; ne disparaît pas à la cuisson. Lames bleus-verdâtres très pâles. Pied concolore aux lames. Confusion avec : Clitocybe suavéolens Vénéneux ! Attention aux Clitocybes blancs vénéneux ! Saisons : été, automne. Habitats : clairières, Lisières feuillus et conifères.

Clitocybe suavéolens : Clitocybe fragrans. Vénéneux ! Chapeau blanchâtre à gris corne sale ou ocre rosâtre. Lames blanchâtres à grisâtres ou rosâtres pâles. Pied comme le chapeau, feutré à la base. Chair mince, odeur forte d’anis. Confusion avec : Clitocybe odora *. Saisons : printemps, été, automne. Habitats : lieux herbeux, clairières, conifères et feuillus. Attention aux Clitocybes blancs Vénéneux !